15 Jahre Fischkaiser: Leidenschaft, Tradition und ein starkes Team
Herzlich willkommen bei Fischkaiser in Hessisch Oldendorf!
Hinter jedem erfolgreichen Geschäft steht eine Geschichte – und unsere ist eng mit der Langen Straße und der Liebe zum ehrlichen Handwerk verbunden.
Am 20. Januar 2026 feiern wir in diesem Jahr ein ganz besonderes Doppeljubiläum: Inhaber Fredy Kaiser blickt nicht nur auf 15 erfolgreiche Jahre mit seinem Fachgeschäft in Hessisch Oldendorf zurück, sondern feiert gleichzeitig seinen 65. Geburtstag.
Seit der Eröffnung im Jahr 2011 hat sich vieles getan, aber eines ist immer gleich geblieben: Unser Anspruch an absolute Frische und Qualität. Ob unser grätenfreies Fischfilet in der charakteristischen Eihülle, unsere hausgemachten Salate mit Kartoffeln vom regionalen Hof Pook oder unsere berühmte Fischsuppe aus 100 % Lachsfond – bei uns schmeckt man die Erfahrung und die Sorgfalt, die in jedem Handgriff steckt.
Ohne das Team wäre alles nichts
15 Jahre Fischkaiser – das bedeutet auch 15 Jahre Teamarbeit. Fredy Kaiser weiß genau: Ein Kapitän ist nur so gut wie seine Mannschaft. Dass wir heute als feste Institution in Hessisch Oldendorf gelten, verdanken wir unserem engagierten Team. Mit viel Herzblut, Fleiß und einem Lächeln sorgen unsere Mitarbeiter tagtäglich dafür, dass sich unsere Kunden im Bistro wohlfühlen und an der Theke erstklassig beraten werden.
Es ist diese familiäre Atmosphäre und der Zusammenhalt hinter den Kulissen, die Fischkaiser zu dem machen, was es heute ist. Wir sind stolz darauf, gemeinsam als Team für Sie da zu sein.
Ein Blick nach vorn
Auch nach 15 Jahren ist die Leidenschaft für guten Fisch ungebrochen. Wir freuen uns darauf, Sie auch weiterhin in unserem Bistro und Ladengeschäft begrüßen zu dürfen – mit der gewohnten Qualität, regionaler Verbundenheit und der persönlichen Note, die Sie von uns kennen.
Besuchen Sie uns in der Langen Straße – wir freuen uns auf Sie!
Der "FischKaiser" - und das schöne Weserbergland
Hessisch Oldendorf im Naturpark Weserbergland
Hessisch Oldendorf öffnet die Tür zum Weserbergland. Die Stadt liegt zwischen der Rattenfängerstadt Hameln und dem beschaulichen und historischen Rinteln an der Weser.
Seit 1977 ist Hessisch Oldendorf Teil des Landkreises Hameln-Pyrmont und besteht aus 24 Stadtteilen.
Der Weserradweg und die „Deutsche Märchenstraße“ führen an Hessisch Oldendorf vorbei. Es lohnt sich einen Abstecher in die Stadt zu machen, nicht nur um unser Fischfachgeschäft zu besuchen.
Hier begegnen sie dem Baxmann, welcher von 1599 bis 1690 in Hessisch Oldendorf gelebt hat. Nach seinem Tod erschien er als Untoter wieder, erschreckte die Menschen im Ort und wurde in den Süntel verbannt.
Dort sollte er letztendlich die Blutbachquelle mit einem Fingerhut leeren. Daran arbeitet er sicher heute noch.
Heute kommt der Baxmann gelegentlich nach Hessisch Oldendorf zurück um Interessierte durch „seine“ Stadt zu führen.
Sie können sich so auf eine Zeitreise in die Vergangenheit mit Cord Baxmann und/oder Anna von Bismarck begeben.
Auf dem Weserradweg werden sie unter anderem auf unser kleines aber feines Fischgeschäft schon aufmerksam gemacht.
Denn mit einer guten Stärkung in unserem Fisch-Bistro-Restaurant mit über 10 Plätzen, davon 7 Sitzplätzen radelt es sich doch gleich viel entspannter.
Wir bieten ein reichhaltiges, warmes Angebot mit verschiedenen Beilagen., natürlich alle hausgemacht. Sagt Ihnen ein frisch gebratenes Fischfilet nicht zu, bieten wir Ihnen auch Gerichte ohne Fisch oder kleine vegetarische Gerichte an.
Sollte Ihnen der Appetit eher nach was kleinem sein, dann bieten wir Ihnen leckere Fischbrötchen aus unserer reichhaltigen Auswahl an.
Natürlich gibt es bei uns auch alles zum Mitnehmen, falls sie ihr Essen direkt an der Weser genießen möchten.
Fisch-Kaiser ist weit mehr als ein einfacher Imbiss.
In unserem Geschäft bekommen Sie von Räucherware, über Feinkost bis hin zum Frischfisch, alles was das Herz und der Gaumen begehren.
Aber es gibt nicht nur den Fisch-Kaiser oder den Baxmann, verborgene Schätze, uralte Traditionen, zeitgenössische Kunst, Bauwerke der Weserrenaissance und historische Stätten bietet Hessisch Oldendorf
und seine Umgebung. Im Stadtteil Langenfeld z.b. befindet sich die nördlichste Tropfsteinhöhle, die Schillat-Höhle. Die Klippen vom Hohenstein bieten einen unvergesslichen Ausblick über den Naturpark vom Weserbergland.
Die Aussichten von der Schaumburg oder der Paschenburg bieten einen Ausblick auf unsere Stadt. In der alten Zuckerfabrik befindet sich das VW-Museum und alle 4 Jahre wird ein großes,
über Deutschland hinaus, bekanntes VW-Treffen durchgeführt.
Der Weserradweg führt von Hann. Münden nach Cuxhaven. Er führt durch das Weserbergland, die Mittelweser, vorbei an Bremen und der Wesermarsch, endet dann nach Bremerhaven im Cuxland.
Das Weserbergland können Sie in z.b. 15 Etappen erleben. Eine Etappe führt von Hameln nach Rinteln, am schönen Hessisch Oldendorf vorbei.